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Tous les articles MAM FORNI dans la rubrique FOUR A PIZZA NAPOLITAIN PROFESSIONNEL
L’histoire des fours MAM commence dans les années 60 par une rencontre entre Aurelio Malaguti et le propriétaire de la pizzeria « Da Nelson ». Ainsi, c’’est là, à Modène que va naitre le premier four à pizza à bois professionnel italien MAM. Et finalement, son remplacement n’est intervenu qu’en 2018 , après presque 59 ans de fonctionnement.
Le projet a été un succès dès le début et a été très bien accueilli dans le secteur de la restauration. Au fil des années, MAM Forni a su évoluer avec l’intégration de nouvelles technologies. Ce qui en conséquence, va conduire l’entreprise à devenir l’un des principaux fabricants de fours à bois en Italie puis dans le reste du monde.
Les fours MAM dans le monde entier
Dans les années 80, Aurelio décide d’amener la technologie des fours MAM hors d’Italie. Pour cela, il va créer le premier four à pizza professionnel, adapté au marché américain. Ainsi, ce fait historique va marquer le début de l’internationalisation de l’entreprise.
Par ailleurs, l’expérience, la recherche permanente de l’innovation ont conduit MAM Forni à être donc une entreprise reconnue internationalement
Pour conclure, MAMForni conçoit aujourd’hui sa troisième génération de fours !
Découvrez notre sélection de fours à pizza napolitains professionnels sur CHR Restauration. Si vous recherchez l'authenticité et la qualité de la pizza napolitaine traditionnelle, nos fours à pizza napolitains sont le choix parfait pour votre établissement.
Nos fours à pizza napolitains professionnels sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des pizzaiolos exigeants et des amoureux de la pizza napolitaine. Ils offrent une expérience de cuisson authentique, donnant à vos pizzas une croûte légère et aérée, une saveur inégalée et une texture parfaite.
Que vous dirigiez une pizzeria, un restaurant italien ou tout autre établissement de restauration, nos fours à pizza napolitains sont disponibles dans différentes tailles et configurations pour s'adapter à vos besoins spécifiques. Leur conception traditionnelle à feu de bois vous permet de reproduire fidèlement la méthode de cuisson napolitaine, avec un contrôle précis de la température et du positionnement de la pizza.
Nos fours à pizza napolitains sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité, tels que la pierre réfractaire et l'acier inoxydable, pour garantir une durabilité à long terme et une résistance aux températures élevées. Ils sont également conçus pour une utilisation efficace du bois de chauffage, ce qui en fait une option économique et respectueuse de l'environnement.
De plus, nos fours à pizza napolitains sont équipés de portes isolées pour maintenir une température constante à l'intérieur du four, assurant ainsi une cuisson uniforme et précise.
Nos fours à pizza napolitains professionnels sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des pizzaiolos exigeants et des amoureux de la pizza napolitaine. Ils offrent une expérience de cuisson authentique, donnant à vos pizzas une croûte légère et aérée, une saveur inégalée et une texture parfaite.
Que vous dirigiez une pizzeria, un restaurant italien ou tout autre établissement de restauration, nos fours à pizza napolitains sont disponibles dans différentes tailles et configurations pour s'adapter à vos besoins spécifiques. Leur conception traditionnelle à feu de bois vous permet de reproduire fidèlement la méthode de cuisson napolitaine, avec un contrôle précis de la température et du positionnement de la pizza.
Nos fours à pizza napolitains sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité, tels que la pierre réfractaire et l'acier inoxydable, pour garantir une durabilité à long terme et une résistance aux températures élevées. Ils sont également conçus pour une utilisation efficace du bois de chauffage, ce qui en fait une option économique et respectueuse de l'environnement.
De plus, nos fours à pizza napolitains sont équipés de portes isolées pour maintenir une température constante à l'intérieur du four, assurant ainsi une cuisson uniforme et précise.
Four à pizza à bois 1 chambre 8 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NL120
Dimensions four à bois : 1600x1800x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1200mm
Largeur de bouche : 540/580mm
Poids : 1100Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza à bois 1 chambre 12 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NL140
Dimensions four à bois : 1740x1870x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1400mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 1300Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza à bois 1 chambre 15 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NL160
Dimensions four à bois : 2000x2200x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1600mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 2000Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif à gaz 6 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TG95
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à gaz : 1600x1800x2000/2200mm
Diamètre chambre : 950mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 1300Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 ans pièce et main-d'oeuvre (valable si installation effectuée par un professionnel)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif mixte 6 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TC95
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à pizza : 1600x1800x2000/2200mm
Diamètre chambre : 950mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 1300Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif à gaz 8 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TG115
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à gaz : 1740x1870x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1150mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 1700Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 ans pièce et main-d'oeuvre (valable si installation effectuée par un professionnel)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif mixte 8 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TC115
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à pizza : 1740x1870x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1150mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 1700Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif à gaz 12 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TG135
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à gaz : 2000x2200x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1350mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 2000Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 ans pièce et main-d'oeuvre (valable si installation effectuée par un professionnel)
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines
Four à pizza rotatif mixte 12 pizzas NAPOLI BASE MAM FORNI
Réf : NR1TC135
AVEC COMMANDE TOUCH SCREEN
Dimensions four à pizza : 2000x2200x2000/2200mm
Diamètre chambre : 1350mm
Largeur de bouche : 540/680mm
Poids : 2000Kg
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 3 à 4 semaines