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Une friteuse professionnelle à poser est un équipement de cuisine conçu pour cuire de grandes quantités de frites ou d'autres aliments frits. Elle est conçue pour être utilisée dans des environnements commerciaux tels que des restaurants, des cafétérias, des fast-foods ou des bars.

Les friteuses professionnelles à poser sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités, en fonction des besoins de chaque établissement. Elles peuvent fonctionner à l'électricité, au gaz ou au propane. Elles sont équipées d'un panier pour plonger les aliments dans l'huile chaude et sont souvent dotées de commandes numériques pour régler la température de l'huile et la durée de cuisson.

L'utilisation d'une friteuse professionnelle à poser nécessite une formation spécifique pour garantir la sécurité des opérateurs et des clients. Il est important de respecter les instructions du fabricant et de suivre les procédures de sécurité pour éviter les accidents ou les incendies.

Enfin, il est important de bien entretenir sa friteuse professionnelle à poser pour prolonger sa durée de vie et garantir la qualité des aliments frits. Cela implique de nettoyer régulièrement l'appareil et de changer l'huile de friture selon les recommandations du fabricant.

Friteuse professionnelle à poser, matériel professionnel haute qualité : CHR Restauration

Les friteuses professionnelles sont devenues des produits de cuisson incontournables dans les cuisines professionnelles. Quelles soient à poser ou sur socle, électriques ou à gaz, la friteuse pro trouvera toujours sa place sur votre ligne de cuisson. Il sera toujours important de choisir la bonne friteuse professionnelle en fonction des frites que vous voudrez proposer.

La friteuse électrique en monophasée sera adaptée seulement à la frite fraiche alors que la friteuse électrique triphasée ou la friteuse à gaz seront nécessaire pour les frites surgelées. Enfin, la friteuse pro à poser vous permettra de la positionner sur une desserte réfrigérée par exemple afin d'avoir vos frites à portée de main. La friteuse pro sur socle ou placard vous permettra, quant à elle, d'avoir du rangement sous la friteuse et surtout une capacité de cuisson en général plus grande.