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Une turbine à glace professionnelle est un équipement de cuisine utilisé pour produire de la glace pilée en grandes quantités. Elle est généralement plus grande et plus robuste qu'une turbine à glace domestique, et peut avoir des caractéristiques supplémentaires telles que des réservoirs de stockage de glace plus grands, une puissance de fonctionnement plus élevée et des options de réglage de la granulométrie de la glace.

 

Les turbines à glace professionnelles sont utilisées dans les restaurants, les bars, les hôtels et les entreprises de restauration pour produire de la glace pour les boissons et les desserts.