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Un extracteur de jus automatique est un équipement de cuisine professionnel qui utilise une rotation à haute vitesse pour extraire le jus des fruits et légumes. Il est généralement plus grand et plus robuste qu'un extracteur de jus domestique, et peut avoir des caractéristiques supplémentaires telles que des réservoirs de stockage de jus plus grands, une puissance de fonctionnement plus élevée et des options de réglage de la granulométrie de la pulpe.

Les extracteurs de jus professionnels sont utilisés dans les restaurants, les bars, les hôtels et les entreprises de restauration pour produire des jus frais pour les boissons et les cocktails.