03 44 32 16 60
Tous les articles UNOX dans la rubrique MACHINE D'EMBALLAGE SOUS VIDE
Unox nait en 1990 avec la production des fours Arianna XF030, fondateurs de la ligne actuelle Line Micro™, destinés principalement au marché italien.
La croissance internationale de l'entreprise continue. Unox est présente avec un vaste réseau de bureaux et filiales dans le monde entier jusqu'à atteindre sur la ligne d'arrivée 110 pays dans lesquels la marque et ses produits sont distribués. Depuis le printemps 2014 la technologie exclusive MIND.Maps commence à prendre corps et sera disponible et commercialisée l'année suivante. Intégrée en 2015 dans les productions de série des gammes CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™, cette nouvelle technologie marque un avancement significatif des fours haut de gamme. Cela confirme aussi la place d'Unox aux sommets de l'innovation dans le marché des fours professionnels.
LES AVANTAGES DE LA MISE SOUS VIDE
La base du sous vide est de retirer l’air et surtout l’oxygène dans les sacs contenant vos produits, pour empêcher le développement des bactéries nuisibles à leur conservation dans le temps.
Les avantages sont nombreux. Depuis l’achat de vos produits, jusqu’à la conservation de vos plats cuisinés, la mise sous vide vous permet de protéger vos produits à tout moment de leur préparation, pour ensuite les utiliser.
AVANTAGE A L’ACHAT :
- Bénéficiez des promotions, des prix bas de saison ou d’achat en gros / demi-gros.
AVANTAGE AU STOCKAGE :
- La durée de conservation de vos produits est prolongée, et il n’y a pas de mélange d’odeurs dans votre chambre ou armoire froide.
AVANTAGE A LA CUISSON :
- Le produit mis sous vide peut être cuit à basse température dans sa poche (cuisson sous vide avec température contrôlée de préférence) afin de préserver ses couleurs, arômes, saveurs et vitamines ; et surtout sans perte sur sa masse initiale.
AVANTAGE LORS DU SERVICE :
- Vous bénéficiez d’une offre plus variée de produits, et le temps d'attente lié à la préparation est réduit.
- Vous bénéficiez d’une qualité de produits constante.
AVANTAGE APRÈS LE SERVICE :
- Il y a très peu de volume de produits non consommé.
- Pour les activités de traiteur, les plats cuisinés peuvent être vendus sous vide à emporter.
La base du sous vide est de retirer l’air et surtout l’oxygène dans les sacs contenant vos produits, pour empêcher le développement des bactéries nuisibles à leur conservation dans le temps.
Les avantages sont nombreux. Depuis l’achat de vos produits, jusqu’à la conservation de vos plats cuisinés, la mise sous vide vous permet de protéger vos produits à tout moment de leur préparation, pour ensuite les utiliser.
AVANTAGE A L’ACHAT :
- Bénéficiez des promotions, des prix bas de saison ou d’achat en gros / demi-gros.
AVANTAGE AU STOCKAGE :
- La durée de conservation de vos produits est prolongée, et il n’y a pas de mélange d’odeurs dans votre chambre ou armoire froide.
AVANTAGE A LA CUISSON :
- Le produit mis sous vide peut être cuit à basse température dans sa poche (cuisson sous vide avec température contrôlée de préférence) afin de préserver ses couleurs, arômes, saveurs et vitamines ; et surtout sans perte sur sa masse initiale.
AVANTAGE LORS DU SERVICE :
- Vous bénéficiez d’une offre plus variée de produits, et le temps d'attente lié à la préparation est réduit.
- Vous bénéficiez d’une qualité de produits constante.
AVANTAGE APRÈS LE SERVICE :
- Il y a très peu de volume de produits non consommé.
- Pour les activités de traiteur, les plats cuisinés peuvent être vendus sous vide à emporter.
Bac gastronomique 460x330 pour sous videuse. Comprenant le bac profondeur 100mm et le couvercle
Réf : TG 116+TG 120
Bac gastronomique 460x330 pour sous videuse.
Comprenant le bac profondeur 100mm et le couvercle
Pour utilisation machine sous vide UNOX
Pays de fabrication : Italie 
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Bac gastronomique GN1/1 pour sous videuse. Comprenant le bac profondeur 100mm et le couvercle
Réf : TG 111+TG 110
Bac gastronomique GN1/1 pour sous videuse.
Comprenant le bac profondeur 100mm et le couvercle
Pays de fabrication : Italie
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
-S.webp "Sous videuse pour bac gastronomique. Alimentation 230v Dimension: 540x430x580")
Sous videuse pour bac gastronomique. Alimentation 230v Dimension: 540x430x580
Réf : XUC135
Sous videuse pour bac gastronomique.
Alimentation 230v
Dimension: 540x430x580
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 2 à 3 semaines
Le top d’une machine sous vide pro à prix cassésMatériel de boucherie et de charcuterie haute qualité
La boutique CHR Restauration propose à la vente le plus grand choix en machine sous vide professionnelle. Vous trouverez dans notre rayon les meilleurs prix ainsi que les dernières innovations sur tout le matériel de boucherie professionnel. Tous nos produits sont d’une grande qualité et prévus pour une utilisation intensive puisque notre matériel est destiné aux professionnels.
Une machine sous vide pro destiné pour votre boucherie
Sur notre boutique, retrouvez toute une gamme de machine sous vide pro que vous recherchez pour satisfaire votre clientèle et travailler avec du matériel de restauration de qualité : machine sous vide pro à cloche, machine sous vide professionnelle à soudure ...