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Tous les articles ISA dans la rubrique VITRINE REFRIGEREE DE PRESENTATION
ISA est né en Ombrie, au cœur de l'Italie qui crée la mode, le design et le style.
Depuis 1963, ISA produit dans sa région et, à partir de là, elle fournit des vitrines réfrigérées et du mobilier pour les lieux publics du monde entier. ISA travaille sur le marché à travers trois marques: ISA , COF , TASSELLI et HIZONE avec un volume de ventes supérieur à 120 millions d'euros en exportant, dans 107 pays, des produits de qualité avec un taux élevé de technologie et d'innovation, également en termes de durabilité en utilisant réfrigérants naturels.
ISA est aujourd'hui l'un des acteurs les plus importants au monde dans le domaine de l'aménagement intérieur des lieux publics, des vitrines et des armoires frigorifiques pour la glace et la pâtisserie et le mobilier professionnel. Au-delà de nombreux et prestigieux clients, qui utilisent quotidiennement les équipements ISA, l'entreprise collabore depuis des années avec d'importantes marques internationales, que ce sont: Ahold, Auchan, Autogrill, Billa, Bindi, Coldstone Creamery, Coca Cola, Conad, Coop , Cremonini, Brioche Doree, Haagen Dazs, Nestlé, Sammontana, Sturbucks et Unilever.
Les vitrines réfrigérées sont idéales pour y présenter et mettre en valeur vos produits, entremets, chocolats, glaces ou boissons…
Une vitrine maintient les aliments à bonne température pendant les heures de service.
Mais elle ne convient pas au stockage des produits alimentaires.
En fin de service, cette vitrine de présentation doit être éteinte et le contenu placé dans une armoire frigorifique.
PRÉCAUTIONS :
Réduire la fréquence et le temps d’ouverture de la porte est un bon moyen de maintenir la température basse à l’intérieur de la vitrine.
Un remplissage excessif de la vitrine peut influencer sa capacité de maintenir une température basse. Ajustez la hauteur des grilles pour un encombrement approprié.
Refroidir la nourriture chaude à la température ambiante avant de la mettre dans la vitrine.
Froid ventilé ou froid statique ?
Le froid ventilé produit un air sec qui limite la propagation des bactéries. Le flux optimisé de l’air répartit le froid uniformément sans la nécessité d’une forte puissance, d’où une réelle économie d’énergie.
Le froid statique est un air froid et humide très apprécié des bouchers, charcutiers et fromagers, car il ne dessèche pas les viandes ni les fromages.
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