Tous les articles ACFRI dans la rubrique CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET SURGELATION

ACFRI est le leader Français depuis 1968 exclusivement dédié au développement et fabrication de cellule de refroidissement et de congélation. Leur gamme de produit simple et intuitive est l'assurance de la conservation dans des conditions optimums des préparations les plus élaborées.

CHR Restauration, vous propose une gamme complète de Cellule de refroidissement.

Les modèles pour la plupart sont compatibles GN1/1 et 400*600 (spécifique pour pâtisserie).

Les cellules de refroidissement et de surgélation permettent la passage d'une température de 65°C à 10° à couer en moins de 120min.

Cette descente rapide de température limite la formation de bactérie.

La surgélation rapide quant à elle fige l'eau des aliments en microcristaux, ce qui limite lors de la décongélation la perte d'eau des aliments assurant le maintien des caractéristiques gustatives.

Ci joint une documentation pour approfondir ces 2 types de descentes en température.

Toutes les cellules de refroidissement professionnelles en promotion

Chr-Restauration.com vend le plus grand choix en cellule de refroidissement. Vous trouverez sur notre site les meilleurs prix ainsi que les dernières innovations sur tout le matériel frigorifique professionnel. Tous nos produits sont de très bonne qualité et prévus pour une utilisation intensive puisque notre matériel est destiné aux professionnels. Sur notre site, découvrez toutes les cellules de refroidissement professionnelles dont vous avez besoin pour donner satisfaction à votre clientèle et utiliser du matériel de restauration de qualité : cellule de refroidissement de 3 à 10 niveaux etc.