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Le nettoyage et l'entretien d'une friteuse méritent un savoir-faire irréprochable ainsi qu'une attention particulière. Et c'est là que CHR restauration, une boutique en ligne spécialisée dans les matériels et équipements pour cuisines professionnelles entre en scène pour vous donner quelques techniques et conseils sur le nettoyage et l'entretien d'une friteuse professionnelle.
Nettoyage friteuse professionnelle : un travail quotidien pour tirer meilleur profit de votre matériel
Pour un entretien aisé et bénéfique de votre friteuse, il faut veiller à ce que le nettoyage se fasse tous les jours, et ce, de façon soigneuse et impeccable. Tout d'abord, il faut commencer par laver un à un les éléments de la friteuse de manière convenable et exhaustive. Pour ce qui est du nettoyage des éléments couverts de crasse, voici comment procéder :
- Bien bouillonner avec de l'eau l'élément crasseux et le laisser baigner dans le liquide ;
- Faire une solution pâteuse à l'aide de l'eau et du bicarbonate de soude et ensuite la poser sur la crasse pendant quelques heures et récurer à la paille de fer ;
- Se servir d'un essuie-tout pour enlever la graisse non brûlée.
De plus, il faut prendre soin de bien frotter les contours extérieurs de la friteuse pour vous assurer un espace de travail propre et impeccable.
Puis, lavez en bonne et due forme les résistances de votre friteuse professionnelle en vous servant des matériels et solutions adéquats, à l'exemple de brosses, de pailles de fer, de gants, des dégraissants spécifiques pour friteuse professionnelle, etc.
CHR Restauration : votre spécialiste pour tous vos besoins d'entretien friteuse professionnelle
Pour réussir l'entretien de votre friteuse professionnelle, il faut procéder au filtrage régulier de l'huile de votre friteuse. Toutefois, la fréquence du filtrage de l'huile de votre friteuse est fonction de la manière dont vous utilisez votre matériel.
Si vous avez pour habitude de produire tous les jours des filtres en quantité suffisante, alors il est recommandé de faire en plus du nettoyage quotidien, un nettoyage complet de votre filtre tous les mois. De même, il est important de veiller au changement régulier de l'huile aussi souvent que possible.
Suivez les techniques et conseils de CHR restauration, non seulement pour avoir une parfaite maîtrise du nettoyage et de l'entretien d'une friteuse professionnelle, mais également pour vous assurer une qualité de cuissons exceptionnelle et garantir la durabilité de votre matériel.