CHAMBRE DE POUSSE
La chambre de pousse appelée également chambre de fermentation est indispensable
pour une bonne qualité de la mie et de la croûte, Elle permettra aussi au
boulanger d'améliorer sa logistique.
Elle existe
sous différents supports. La chambre de pousse 400x600 est utilisée pour la viennoiserie, on l’appelle chambre à viennoiserie . La chambre de fermentation 400x800 pour
les points chauds.
Pour la
fermentation du pain, la chambre de
pousse 600x800 est la plus courante, mais d’autres formats sont disponibles
(1000x800, 800x800…), cela va dépendre de votre four, mais aussi de la capacité
que vous souhaitez produire.
Afin de mieux
surveiller la pousse, la ou les portes peuvent être vitrées. Cela peut aussi
avoir un but commercial si l’on souhaite montrer au client les différentes
étapes de la panification.
La chambre de pousse peut également avoir une porte, 2
portes ou plusieurs tiroirs, l’objectif étant d’éviter au maximum de perturber
la pousse soit dans sa phase de blocage ou de pousse mais aussi d’améliorer la
logistique.
Lire la suite
Chambre de pousse 16 niveaux 400x600 PANIMATIC Réf : P 16
Dimensions armoire de pousse : 565x890x1525mm
Capacité : 16 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 0,6Kw 3A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 5 765,00 € HT
4 447,12 € HT
Soit 5 336,54 € TTC
A partir de 105,40 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 22 niveaux 400x600 PANIMATIC Réf : P 22
Dimensions armoire de pousse : 565x890x1915mm
Capacité : 22 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 6 100,00 € HT
4 705,54 € HT
Soit 5 646,65 € TTC
A partir de 111,52 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 27 niveaux 400x600 PANIMATIC Réf : P 27
Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm
Capacité : 27 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 6 435,00 € HT
4 963,96 € HT
Soit 5 956,75 € TTC
A partir de 117,65 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse double portes 24 niveaux 400x600 PANIMATIC Réf : P 24 DB
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm
Capacité : 2x 12 plaques 400x600
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,1Kw 5A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 10 305,00 € HT
7 949,28 € HT
Soit 9 539,14 € TTC
A partir de 168,52 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 20/22 niveaux 600x800 PANIMATIC Réf : M20
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 20 grilles ou couches 600x800 ou 22 niveaux pour filets
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,5Kw 7A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 8 515,00 € HT
6 568,47 € HT
Soit 7 882,16 € TTC
A partir de 139,25 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 59 niveaux 600x800 PANIMATIC Réf : M59
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 59 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 1,5Kw
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 9 065,00 € HT
6 992,74 € HT
Soit 8 391,29 € TTC
A partir de 148,25 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 18 niveaux 600x800 PANIMATIC Réf : M2C18
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 2x 9 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 2Kw 11A
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 11 410,00 € HT
8 801,67 € HT
Soit 10 562,00 € TTC
A partir de 186,60 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 52 niveaux 600x800 PANIMATIC Réf : M2C52
2 CELLULES
Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm
Capacité : 2x 26 grilles ou couches 600x800
Température régulée : de -10 +35°C
Puissance : 2Kw
Alimentation : MONO.240V
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 19%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 12 040,00 € HT
9 287,66 € HT
Soit 11 145,19 € TTC
A partir de 196,90 €/mois
Plus de détails Comparer
Chambre de pousse 400x800 PANIMATIC Réf : M22
22 ETAGES POUR 22 PLAQUES 400x800
Capacité : 22 plaques
Dimensions armoire de pousse : 625x1090x2270mm
Alimentation : MONO.230V/1N
1 Porte
pleine
Pays de fabrication : France Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 16%
Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%
Prix public : 6 350,00 € HT
5 066,73 € HT
Soit 6 080,08 € TTC
Plus de détails Comparer
Armoires de fermentation professionnelle, matériel de boulangerie : CHR Restauration
Chr-Restauration.com vous propose le plus grand choix en armoire de pousse, armoire de fermentation, armoire climatisée . Les meilleurs prix et promotions et les dernières innovations
et nouveautés sur les armoires de pousse, armoires de fermentation, armoire climatisées : performantes, adaptées à votre utilisation ... ces armoires de pousse - armoires de fermentation vous donnerons entière satisfaction .